❶  干し貝柱は約1カップの水に半日ほど浸して戻し、身をほぐしておく。戻し汁は炊き込みに使用するため取っておく。

❷ 米はオゾン曝気した後、ザルに上げて水気を切っておく。

❸ 乾燥ひじきは水で戻す。油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切り、グリンピースは塩ゆでしておく。

❹ 炊飯器に米、玄米胚芽、クッキングミネカル、オリーブ油、調味料Aを入れる。干し貝柱の戻し汁を加え、2合の目盛りまで不足分の水を足して軽く混ぜる。

❺ グリンピース以外の具材をすべてご飯の上に広げ、通常通り炊飯する。

❻ 炊き上がったら塩ゆでしたグリンピースを加え、さっくりと混ぜ合わせる。そのまま少し蒸らす。

❼好みで刻んだ大葉や生姜を添えると、さらに美味しく味わえる。