梨のコンポート 2024.10.9

甘くない梨を使って

季節の梨も、見た目は美味しそうなのに期待外れってありますね。

甘くない梨は、食感だけ利用してサラダに入れるのもありですが、今回は梨のコンポート入りシャーベットを作ってみました。

※梨はオゾナイザーでオゾン曝気する（詳細はホームページ参照）

 

材料（2人分）

梨・・100g

   ハチミツ・・大２

水切りヨーグルト・・100g

冷凍ブルーベリー・・50g

    C&C+・・1袋(有胞子性乳酸菌)  ※ホームページ参照

作り方

❶ 分量の梨を小さく切る。

❷ 無糖ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷き水切りしておく。

❸①を耐熱皿に入れ、ハチミツ大２を振りかけラップして3分前後レンジにかける。

❹ ③のコンポート状態になった梨に水切りヨーグルトとブルーベリー、C&C+を全て入れまぜる。そのまま食べても良いが、1時間くらい冷凍して半氷状態が美味しい。