じゃこ酢大豆＆じゃこ酢大豆のまぜご飯 2025.3.17

じゃこ酢大豆

（ちりめんじゃこ・ゆで大豆・すし酢）を全て１カップづつ容器に入れ、冷蔵庫でじゃこが柔らかくなって食べやすくなるまで漬け込む。

サラダのトッピングやご飯に混ぜたり、ゆで野菜やわかめと和えたり。普段の食事に無理なく、少しずつカルシウムやビタミンDを補給できます。

 

材料（作りやすい量）

　A（ちりめんじゃこ・ゆで大豆・すし酢（市販））･･･　各1カップ

C&C＋　1袋

作り方

❶ Aの材料保存容器に全て入れ、合わせ混ぜる。

❷ C&Cを１袋入れ冷蔵庫で保存する。

 

じゃこ酢大豆の混ぜご飯

 

材料（２人分）

A(じゃこ酢大豆・・50g(上記)　つけ汁・・大２)

温かいご飯・・300g（炊く時は玄米胚芽を入れる）

卵・・２個

B(砂糖/酒・・各小１ クッキングミネカル・・少々　塩・・少々）

ブロッコリー・・150g

作り方

❶ 卵にBを加えて混ぜ、フライパンは中火にかけて、菜箸で混ぜながらいり卵を作る。

❷ ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で茹でザルにあげる。

❸ 温かいご飯にAを混ぜ、器に盛る。①と②を添える。