ニラ入り納豆うどん　2022.8.22

卵と大豆を組み合わせて、夏休みのお昼の一品に簡単ランチ！

 

 

ニラ入り納豆うどん

 

野菜は載せるだけでなく、うどんと混ぜ合わせてから盛る形にします。ニラと人参がからんで食べやすくなります。

※材料はオゾン処理して材料すべて安全安心にしてから作ります。

 

材料 /２人分　１人分450kcal 食塩相当量3.４g

うどん・・２玉

ニラ・・１束(100g)

人参・・1/2本

ひき割り納豆・・２パック

しょうゆ・・大２

ごま油・・大１

C&C+・・1袋）

温泉卵（市販品・・2個）

※温泉卵を作る場合は、鍋で１リットルの水を沸騰させ、

火を止めた状態に２〜4個の卵をいれ、13分くらいいれて

取り出す(卵の大きさにより多少の違いがある)

 

作り方

① ニラは、５cm長さに切り、人参はピーラーで帯状に削る。

② 鍋に湯を沸かし、うどんを入れて1分温め、①を加えてひと混ぜする。ザルに揚げて冷水で冷やし、水けをしっかりきって、器に盛る。

③ ひきわり納豆に、しょうゆとごま油をよく混ぜる。C&C+をお持ちの方はこれに1袋入れよく混ぜる。

④うどんを盛り付けたものに、③と温泉卵をのせて、混ぜながら食べる。

 

栄養と料理参照