七草粥の知恵

正月七日の朝、七種の野草の入った粥を食べると邪気をはらい、

万病を除くと言われています。

おせち料理で疲れた胃を休め、野菜不足を解消する効能もあるようです。

せり:鉄分豊富

なずな:下熱、利尿作用

はこべら:薬草

すずな/すずしろ:消化を促進

ほとけのざ（別名：コウニタビラコ）、ごぎょう（別名：ハハコグサ）

材　料：米 １カップ　　水　１０カップ

７種セット　１パック（おせちの残りの具材でもOK）

塩　少々

作り方：1. 米はといで３０分間水に浸し、ザルにあげ、分量の

水を加えて火にかける。

沸騰したら弱火にし、10〜15分間炊き火を止める。

2. みじんに刻んだ七草を１に加え10〜15分蒸らし塩

をふる。

※米と七種草はオゾナイザーにかけておく。

米を炊く時に玄米胚芽２粒とクッキングミネカル少々いれる。

疲れた胃にはC&Cプラスも忘れずに‼︎