栄養

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「里いも」パワー 2022.11.4

里いものサラダ

 

古くから祭りや神事には欠かせない食材。水分以外の殆どがでんぷんで、加熱すると消化吸収しやすくなります。

高血圧の原因となる余分なナトリウムを排出してくれるカリウムも豊富に含まれています。

もう一つの注目のぬめり成分のガラクタンは植物繊維の一種で、脳細胞の活性化や免疫力を高める効果があります。

保存方法は、寒さと乾燥が苦手なので、泥付きのまま新聞紙に包んで風通しの良い場所で保存しましょう。

 

 

 

材料/2人分

 ※材料はオゾン処理しておく

里芋・・250g

ツナ・・1/2缶(35g)

きゅうり・・1/2本+塩 少々

ナチュラルチーズ・・15g

マヨネーズ・・大1

塩・・小1/5 こしょう・・少々

 

作り方

❶里芋は皮をむいて半分に切り、大きめのいちょう切りにして鍋に入れる。水を入れ煮立ったら弱火にし、柔らかくなるまで煮る。

❷ ボウルに①の里芋を熱いうちに入れて木べらなどで粗くつぶし、マヨネーズ、塩・胡椒、ツナを混ぜ合わせる。

❸ きゅうりを薄切りにし、軽く塩をふり水分を絞り、冷めた②にチーズとC&C+1袋と一緒に混ぜ合わせる。

 

栄養と料理参照

カテゴリー:Cooking
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栄養・運動・休養 2020.9.7

栄養・運動・休養

栄養・運動・休養

これは、本格的な長寿社会に備え、明るく活力のある社会を構築していくという内容の対策なのですが、

もう一つは、急加速する医療費に歯止めをかけるには、国民一人一人の健康に対する意識を変え、

積極的な健康づくりを勧めていく以外にないという国の考えがあります。

確かにここ数年、健康への意識が高まり、テレビや雑誌などで健康のことが取り上げられる機会が増えました。

しかし、相変わらず病気にかかる人の数は増え続け、それに比例して医療費も増加しています。

 

このような中で、私たちは一人一人が健康というものをもう一度見直す必要があります。

健康は「栄養・運動・休養」の3つが不足なくバランスがとれていることが大切です。

健康な身体があってこそ得られるものというのは限りなく多いです。

栄養・運動・休養。詳しく説明しなくても大まかなことはわかっていただけると思いますが、だいたい次のようになります。

「栄養」口から入れるものすべてが対象です。食事、栄養補助食品、水、空気なども含みます。

「運動」体を動かすこと。歩く、走るはもちろんのこと、気功、鍼灸なども含みます。

「休養」肉体的休養のほか精神的休養も含みます。

この3つのバランスがとれていれば「血液の質と流れ」は最高の状態に保つことが出来ます。

 

まずは、30分のウォーキングを行う。間食を減らす。砂糖を摂るのを減らす。1日7~8時間の睡眠を心がける等、

出来ることから始めてみましょう。

 

誰のためでもありません。自分のためです。3つのバランスを心がけましょう。

 

※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。

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