冷蔵庫にあるもので…簡単「変わり寿司」2023.1.27

具だくさん「変わり寿司」

冷蔵庫にある野菜（人参、大根、水煮竹の子、かまぼこ、さつま揚げ…）など、たくさんの食材で作り置きし、

混ぜご飯プラス変わりちらし寿司で食卓を楽しみましょう！

材料/1人分（冷蔵庫にあるものを利用して）

※材料はオゾン処理しておく

混ぜご飯の具材

人参

干ししいたけ

さつま揚げ

かまぼこ

水煮竹の子

砂糖・みりん・しょうゆ・・・お好みで

ちらし寿司具材1人分

ご飯・・160g(o.5合)

寿司酢・・大１

数の子・・１本

長芋・・50g

青しそ・・4枚

梅形人参・・4枚

柚子皮の千切り・・少量

※サプリメント利用の場合

クッキングミネカル・コンドラーゲン

作り方

① 具材となるものは、それぞれ大きさを揃えて、３mm角くらい細の目に切っておく。梅形人参だけ別茹でしておく。

② 全ての具と干し椎茸の戻し汁を鍋に入れて、具が隠れるくらいより少なめの水を入れ数分煮て、砂糖、みりん、醤油で薄味に味付けする。さらに少し煮詰めて火を止める。

（サプリメント利用の場合は、全ての具を鍋に入れて煮るときに一緒に入れる）

③ 一人分の分量のご飯に、すし酢を混ぜ、さらに②で作った混ぜご飯の具材を大さじ２、バランスよく混ぜ合わせる。

④ 混ぜご飯に散らすしその葉は、千切り、長芋は細めの拍子切り、味つけ数の子は薄切りにしておく。

⑤ 器に混ぜご飯を盛り付け、しその葉のをちらし、さらに長芋をのせ、数の子の薄切りを散らし、梅形人参と、柚子皮の千切りを散らす。

＊小さめのお重に入れると良い感じになります