パイ生地なしの簡単キッシュ 2023.11.17

 

 

たまご

たまごは食物繊維・ビタミンC以外は、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素を含んでいるため、栄養が豊富な食品です。

たまごが良質のたんぱく資源として言われているのは、人間の体内で合成できない９つの必須アミノ酸をバランスよく含んでいることに由来します。また、B2・B12・Dなどのビタミン類も豊富です。

※材料はオゾン処理します。詳細はホームページで。

 

材料 /２人分

生しいたけ・・4枚

しめじ・・1/2パック

エリンギ・・２本

ほうれん草・・１株

ベーコン・・2枚

バター・・適量　塩こしょう・・少々

A 卵・・２個

    　豆乳・・８０cc

とろけるチーズ・・５０g

クッキングミネカル・・少々

コンドラーゲンV・・1袋

 

作り方

❶ キノコ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切っておく

❷ フライパンにバターを入れ、切った具材を炒める。塩胡椒で味付けして火を止める。

❸ ボールにチーズ以外のAを入れ混ぜ合わせる。

❹ ②で炒めた具材を入れる。

❺ 耐熱皿に入れて、とろけるチーズをのせて、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

※耐熱皿にくっつきやすいので、一人分づつ容器に入れてオーブンで焼いた方がおすすめ。