胃もたれの対策ととりたい栄養　2022.3.31

今回は胃もたれについてのお話しです

胃もたれ

胃もたれとは、消化機能が低下して、食べ物が胃に長く留まっている状態です。

胃もたれは一般的に食べすぎや飲みすぎ、油っこい食事など、胃腸に負担のかかる食生活や、ストレスによる自律神経の乱れが原因で起こります。

胃のぜん動運動が低下して消化不良になり、食べ物が長く胃に留まってしまいます。 

例えば多量のアルコールは胃を強く刺激して胃の粘膜を傷つけ、胃の動きを悪くするため、胃もたれを起こします。

また、アルコールは利尿作用があるため、脱水症状になり、吐き気や頭痛をおこします。

 

対策

一時的な胃もたれの場合、先ずはお腹がすくまで胃を休めることが大切です。

ただし水分補給は大切です。 

食事をするときは脂の多い肉や、食物繊維が多く硬い野菜を避け、消化の良い食事を心がけます。

とはいえ、タンパク質は胃粘膜の材料となるため不可欠です。 

胃粘膜を保護する働きがある、ぬめり成分のあるオクラや長芋、胃粘膜の修復作用が期待されるビタミンＵが豊富なキャベツやブロッコリーなどと一緒にタンパク質を摂るといいでしょう。 

胃の消化吸収が低下しているため、消化を助ける食べ物も効果的です。 

例えば、大根には、デンプンを分解するアミラーゼや、脂肪を分化するリパーゼなどの消化酵素が入っていて、食べ物の消化を促進する働きがあります。

 

おススメの食材

長芋：ぬめり成分が多く含む

キャベツ：ビタミンＵ（別名、キャベジン）が多く含まれる 

グリーンアスパラガス：ビタミンＵ，タンパク質が豊富 

豆腐：脂質が少なく、消化吸収しやすい 

バナナ：不足するカリウムが豊富 

大根：熱に弱いのですりおろして食べるのが良い 

シジミ：アルコールを分解して肝臓を助けるといわれるオルニチンを含む

 

※今回の記事は飯田薫子先生、寺本あい先生著書「きちんとわかる栄養学」を参考にしました。