ガパオライス 2025.9.12

前回作ったラタトゥイユを利用して作ります。

米不足により、古古米などちょっと味が落ちるかなあと思ったコメや、冷凍のご飯などを利用してみましょう。

今回は、玄米でガパオライスを作ってみました。食物繊維豊富で、血糖値を緩やかする効果のある玄米は、よく噛んで食べましょう。

 

※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する

【材料/2人分】夏のガパオライス

豚ひき肉・・150g

オリーブ油・・少々

刻みニンニク・・小１

唐辛子・・１本　塩コショウ・・適宜

玄米飯・・お茶碗２杯

ラタトゥイユ・・300g(クッキングミネカル・コンドラーゲンV入り)

目玉焼き・・2個

しょうゆ・・大1/2(好み)  タバスコ・・好みで

 

【作り方】

 ❶ フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと唐辛子を入れ弱火で炒める。

 ❷ 豚ひき肉を加え色が変わって火が通るまで炒める。

 ❸ ラタトゥイユと玄米ご飯を入れて混ぜながら炒める。途中、醤油をフライパンの淵にまわしかけて軽く炒め味を整える。

 ❹ 目玉焼きを用意しておき、器にガパオライスを盛りつけ、上に目玉焼きをトッピングして出来上がり。

 ❺大葉があれば、刻んで散らしてもさっぱりして美味しい。