ヘルシー厚揚げの油淋鶏 2023.6.28

🔳厚揚げの油淋鶏

タレがパンチがあってとても美味しい〜！

本来はあっさり蒸し鶏にかけるタレをこんがり焼いた厚揚げに使いました。たくさん作り置きしておくと冷しゃぶやサラダに便利ですよ。

 

 

材料 /２〜３人分

※材料は、全てオゾン処理しておく

（詳細はホームページの「商品案内」→「オゾナイザー」→「ご使用の目安時間」を参照）

厚揚げ・・大1枚(250g)　塩・・少々

 オリーブ油・・大１

※香味ネギだれ

長ネギのみじん切り・・1/3本

しょうがのみじん切り・・1/2片

きび砂糖・・大１　酢・・大２　しょうゆ・・大２

ごま油・・大１　豆板醤・・小1/3

C&C+・・1袋

 

作り方

❶ 厚揚げは、サッと熱湯をくぐらせ酸化した油を抜き、水分をペーパータオルで切っておく。

❷ 香味ネギだれの材料を混ぜ合わせる。

❸ かるく塩を両面にふり、フライパンにオリーブ油を熱し中火で厚揚げを入れ両面をこんがりと焼く。

❹ 焼き上がったら横１cm幅に切って小皿に盛り付けし、②の香味ネギたれをかける。