Part1 心の元気をキープする 2022.10.7

セロトニンの原料を含む食材で簡単なおかず作り

～心の元気をキープする～

急増しているストレスによるメンタルトラブル。心の元気をキープする、復活させるのに有効なのがセロトニン神経を活性化することです。

セロトニンの原料(必須アミノ酸トリプトファン)

魚や肉に比べて、トリプトファン含有量が圧倒的に多いのが、大豆食品です。しかもセロトニンの元となるトリプトファンだけでなくカルシウムやマグネシウム、ビタミンB群など抗ストレス力を高める栄養素がたくさんです。

 

 

＜納豆マグロかけ＞

ポイントは、トリプトファンとビタミンB6の両方を豊富に含む納豆と、タンパク質をたくさん含む脂肪分の少ない赤みのマグロで作ることです。

材料 /１人分

食材はオゾナイザーで全て曝気してから、使用する。

納豆・・１パック

マグロの刺身(赤身)・・50g

練りからし・・少々

大葉・・1枚

しょう油・・小１

出汁・・小１

※サプリC&C+・・1/2袋

 

作り方

• マグロは1cm角に切り、だし、しょうゆ。練りからしを混ぜ合わせたもので和える。
• 納豆は、タレとよく混ぜ合わせて器に盛り、①をのせてネギを散らす。

※C&C+をお持ちのときは、納豆に混ぜ合わせる。