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干し貝柱
干し貝柱は高タンパクで、疲労回復や免疫力向上に役立つ栄養が豊富です。特にグリシンやタウリンなどのアミノ酸は豊富で、旨み成分も凝縮されています。またビタミンB1、B12、亜鉛などミネラルも含まれていて健康維持に役立ちます。食材としてだけでなく、漢方薬としても使われています。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する
【材料/3～4人分】
米・・２合 玄米胚芽・・１粒
干し貝柱・・２０g
干し椎茸・・５枚
生姜・・１片
酒・・大２ 塩・・小１ 醤油・・大１
玄米胚芽・・１粒 クッキングミネカル・・小1/2
【作り方】
❶ 貝柱は、水に一晩(8時間くらい)浸して柔らかく戻す。
❷ 椎茸も2時間くらい水につけて戻す。
❸ ①と②が柔らかくなったら水気を切る。戻し汁は取っておく。
❹ 貝柱は軽くほぐし、椎茸は石づきを切り、薄くスライスする。
❺ 生姜は皮をむきせん切りにする。
❻ 米は30分前にとぐ。ザルに上げ水気を切り炊飯器に入れる。
❼ 調味料を入れ、①②のもどし汁を加えて目盛りに合わせる。玄米胚芽があれば１粒とクッキングミネカルを入れる。
❽ ③と④をのせて炊く。炊けたらせん切り生姜を混ぜ込む。
マリンO2のキャンペーンについて
いつもご愛用いただきありがとうございます。
マリンO2のキャンペーンが１０月よりスタートします
◉マリンO2（大粒）160球 1本ご注文につき、マリンO2（16球入）1袋プレゼント！
会員様限定キャンペーンとなっております。
いつでもご入会いただけますので、ご希望の方は下記までご連絡ください。
ニュー・ヘルスフーズ TEL／０１２０-５０８－５９８
ズッキーニ
きゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。しかし、水分が多いため栄養がないイメージですね。100gあたり16kcalとヘルシーで、約95%が水分でできています。でも５％の中に夏バテ解消や熱中症に効く「ビタミンB群」、貧血予防に役立つ葉酸（B12）、免疫をアップさせるビタミンCなど栄養豊富です。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する
【材料/2～3人分】
ズッキーニ・・中１本
豚ひき肉・・200g
梅シソ葉(梅をつけた乾燥赤しそ)・・15g
大葉・・４枚 生姜・・１かけ
米粉・・100g クッキングミネカル・・小1/2
水・・適宜 揚げ油・・適量
【作り方】
❶ 梅赤シソと大葉、生姜は細かく刻む。
❷ 豚ひき肉に①を全て入れよく練っておく。
❸ ズッキーニは５mm幅の輪切りにする(偶数に切る)
❹ ズッキーニに軽く米粉をつけて、③で練った具材を挟む個数分に分けてズッキーニにはさむ。
❺ 米粉、クッキングミネカル、水を混ぜてんぷら粉液を作る。
❻ ④を天ぷら粉液にくぐらせて、180℃に熱した油で７、８分中に火が通るまで揚げる。
❼ 揚げたら衣が剥がれないように半分に切って盛り付ける。
❽ 赤シソの塩味で何もつけずに食べる。レモン汁があれば好みで。
※ズッキーニに豚ひき肉をはさむ時には、はみださないように丁寧にはさむ。
前回作ったラタトゥイユを利用して作ります。
米不足により、古古米などちょっと味が落ちるかなあと思ったコメや、冷凍のご飯などを利用してみましょう。
今回は、玄米でガパオライスを作ってみました。食物繊維豊富で、血糖値を緩やかする効果のある玄米は、よく噛んで食べましょう。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する
【材料/2人分】夏のガパオライス
豚ひき肉・・150g
オリーブ油・・少々
刻みニンニク・・小１
唐辛子・・１本 塩コショウ・・適宜
玄米飯・・お茶碗２杯
ラタトゥイユ・・300g(クッキングミネカル・コンドラーゲンV入り)
目玉焼き・・2個
しょうゆ・・大1/2(好み) タバスコ・・好みで
【作り方】
❶ フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクと唐辛子を入れ弱火で炒める。
❷ 豚ひき肉を加え色が変わって火が通るまで炒める。
❸ ラタトゥイユと玄米ご飯を入れて混ぜながら炒める。途中、醤油をフライパンの淵にまわしかけて軽く炒め味を整える。
❹ 目玉焼きを用意しておき、器にガパオライスを盛りつけ、上に目玉焼きをトッピングして出来上がり。
❺大葉があれば、刻んで散らしてもさっぱりして美味しい。
彩りが鮮やかな夏野菜を使った、栄養満点のおかずです。
たくさん作って作り置きしておけば、さまざまな料理にアレンジできます。
冬は体を温める根菜類などを使って作るのもおすすめです。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する
【材料/2～3人分】
ズッキーニ・・中１本
なす・・１本
赤パプリカ・・１個 黄色パプリカ・・１個
ピーマン・・1個 玉ねぎ・・１個 にんにく・・２片
トマト缶・・1缶 オリーブオイル・・適宜
クッキングミネカル・・小1/2 コンドラーゲンV・・１〜2袋
塩・・小１ こしょう・・適宜 ワインがあれば好みで少々
【作り方】
❶ パプリカ・ピーマンは、種とヘタを取り、乱切りにする。
❷ ズッキーニとなすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから1cm幅の半月切りにする。玉ねぎは2cm角に切る。
❸ にんにくは芯を取り、薄切りにする。
❹ フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。玉ねぎ、ズッキーニ、なす、ピーマンを加え、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
さらにパプリカを加え、油が全体に回るまで炒める。
❺ トマト缶と白ワイン（あればサプリメント）を加え、弱火で20分ほど煮る。
❻ 塩・こしょうで味を整え、さらに1〜2分ほど煮る。
❼ 熱々のまま食べると美味しい
＊冷まして冷蔵保存しておけば、ピザのトッピングやパスタソース、ガパオライス風の料理などにも利用できる
次回は、ガパオライスを予定しています！
虫の鳴く声に、ようやく秋の訪れを感じる頃となりましたが、まだ夏の疲れがカラダに溜まりがちです。
バランスの取れた食事、質のよい睡眠、適度な運動で、早めに夏の疲れと”さよなら”しましょう！
９月は、「コンドラーゲンV」と「FeアセロラビタミンC」のお得なキャンペーンです！
◉コンドラーゲンV 増量キャンペーン
スムーズな関節・全身の潤い・美肌・糖が気になる方へ
甲殻類を使用した「N-アセチルグルコサミン」から、きのこ類の菌糸体から微生物による発酵方法でつくられた「N-アセチルグルコサミン」に変更しました。えび・かに・甲殻類アレルギーを持つ方も安心してお召し上がりください。
コンドラーゲンV（90袋）を1箱につき、コンドラーゲン（10袋入）1袋プレゼント
キャンペーン期間 2025年9月1日～9月30日まで
◉Fe（鉄）アセロラビタミンC 10％増量キャンペーン
鉄不足？カルシウム？カルシウム不足？ が気になる方へお勧めです！
Fe（鉄）はビタミンCと一緒に摂ると吸収率が上がります。また、アセロラ果実粉末をそのまま使用し、アセロラに含まれる栄養成分も丸ごと摂ることができます。
FeアセロラビタミンC（750粒）1本につき、FeアセロラビタミンC（75粒）1袋プレゼント！
キャンペーン期間 2025年9月1日～9月30日まで
上記、会員様限定キャンペーンとなっております。
いつでもご入会いただけますので、ご希望の方は下記までご連絡ください。
(株)ニュー・ヘルスフーズ TEL／０１２０-５０８－５９８
南蛮漬け
南蛮漬けは、疲労回復、食欲増進、生活習慣病予防、骨粗しょう症予防など、様々な健康効果が期待できる料理です。特に酢の疲労回復効果や魚に含まれる栄養素、野菜のビタミンやミネラルが豊富に含まれているのが特徴です。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する
【材料/2～3人分】
食べるいりこ・・20g
ゴーヤ・・100g
玉ねぎ・・中1個 寿司酢・・適宜 C&C+・・1袋
紫玉ねぎ・・30g
レモン・・1/2個
米粉・・大３ ミネカル・・小1/2 水・・適宜
【作り方】
❶ 玉ねぎは皮を剥き、全てスライスする。さっと水にさらし取り上げ水気を切り、軽く塩をしてしんなりさせる。
❷ ボウルに市販の寿司酢にC&C+を入れ、しんなりなった①を入れる。薄くスライスしたレモンも入れる。
❸ 紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。
❹ ゴーヤは中の種を取り1cmくらいにスライスする
❺ 米粉にミネカルを振り入れよく混ぜ、水を入れさっくり混ぜる。
❻ フライパンに油を入れ170℃に熱し、⑤にゴーヤを入れ揚げる。次に食べる炒り粉を入れ揚げる。
❼ ⑥でカラッと揚がったらザルにあげ、油を切り、軽く塩をし、熱いうちにバットに移し、②の漬け汁をかけ浸す。
❽ 皿にバランスよく盛り付け、紫玉ねぎのスライスをトッピングする。
昆布
昆布は、海藻の一種で、主に北海道で採れる海藻です。便秘予防や高血圧・血糖値上昇の緩和、美肌・美髪効果、疲労回復など様々な健康効果が期待できます。特にアルギニン酸やフコイダン、ヨウ素などが主な成分です。今回は、かんぴょうを使わず、昆布を細く切ったもので巻いてみました。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する
【材料/3～4人分】
日高昆布(乾)・・50g
甘塩鮭・・2切れ
牛肉・・スライス肉80g
昆布もどし汁・・適宜
酒・・50cc 酢・・大１
砂糖・・大２ 醤油・・大２〜３ みりん・・大１
粉山椒・・1袋（1振り）
【作り方】
❶ 昆布はぬれふきんで拭きたっぷりの水に3分ほどつけて水気をきる。長くつけるとぬめりが出る。つけ汁は取っておく。
❷ 鮭は昆布の幅に合わせて５cm幅に切る。（骨は取り除く）
❸ かんぴょうを使わず、昆布の細切りを利用して巻く。
❹ 昆布を広げて、鮭を乗せて２、3回ぐるっと巻いて昆布を切る。同じように薄切り牛肉も鮭と同じくらいの大きさで３回まき昆布を切る。
❺ 巻きが終わったら、1個ずつ丁寧に２カ所ずつ昆布の細切りしたもので結ぶ。
❻ 鍋に隙間ができないように並べる（煮崩れ防止）。
❼ 並べたものにもどし汁を昆布の上２cmくらいまで加える。
❽ 酒と酢を加え、アクを取りながら30分以上、竹串がスッと通るまで煮る。
❾ 砂糖、醤油、みりんを半量入れて、さらに弱火で20分煮る。（煮汁が少なくなったら水を足す）
❾ 残り半量の調味料と粉山椒を加え、弱火で汁がなくなるまで煮る。
❿ 煮えたらそのままおいて冷ます。
夏季休業前後はご注文が混みあいますので、お早目のご注文をお願い致します。
夏季年始休業 2025年8月13日（水）～2025年8月17日（日）
「土・日・祝日」はお休みです
◉チョーコー醤油 お盆前にお届け ➡ 2025年8月5日（AM10：00）までご注文ください
夏空がまぶしく輝くこ頃となりましたが、全国各地で異常な暑さを観測しているようです。
自宅の中でも熱中症は起こりますので、水分補給と室温には十分気を付けてお過ごしください。
８月は、「マリンパープル」と「ミネカル」のお得なキャンペーンです！
ぜひ、この機会にお求めください！
◉マリンパープル
肌を守る・潤いしっとり・肌年齢が気になる方へ
マリンパープル（50ml）３本につき、マリンパープル1本プレゼント！
キャンペーン期間 2025年8月1日～8月31日まで
◉ミネカル（20％増量キャンペーン）
カルシウム不足が気になる方へお勧めです！
ミネカル（750粒）1本につき、ミネカル（150粒）1袋プレゼント！
キャンペーン期間 2025年8月1日～8月31日まで
上記、会員様限定キャンペーンとなっております。
いつでもご入会いただけますので、ご希望の方は下記までご連絡ください。
(株)ニュー・ヘルスフーズ TEL／０１２０-５０８－５９８
