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甘夏
旬は３月下旬から5月です。ビタミンC・クエン酸・カリウムなどミネラルが豊富でビタミンC・クエン酸には抗酸化作用があるので、アンチエイジングや美容効果が期待できます。（クエン酸）抗酸化作用は疲労回復、血行促進、食欲増加に役立ちます。
※材料の野菜はオゾン処理します。詳細はホームページで。
材料／２～３人分
米・・２合（市販寿司酢・・50cc 塩・・少々）
昆布・・３cm
甘夏・・200g きゅうり・・1/3本
玉ねぎ・・30g アボカド・・１個
刻みのり・・少々
クッキングミネカル・少々
玄米胚芽・・1粒 C&C+・・１袋
作り方
❶ 米を洗い、分量のやや少なめの水を入れ玄米胚芽とクッキングミネカル、昆布を入れ炊く。
❷ 甘夏は皮を剥き、袋から身を出しておく。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。きゅうりは薄い輪切り、アボカドは皮を剥き、5mmくらいにスライスをして食べやすい大きさに切る。
❸ 米が炊けたら、寿司桶に移し市販のすし酢に塩とC&C+を加えてよく混ぜる。
❹ すし飯が冷めたら、甘夏、玉ねぎ、きゅうり、アボカドを入れて形が崩れないように混ぜる。
❺ 皿に盛り、刻み海苔をのせる。
※甘夏の缶詰を使う場合は、酢大２、缶詰のシロップ大２を使いC&C+、塩などで味の調整をする。
キャベツは薬膳効果が期待でき、「食べる薬」と呼ばれています。
冬、春、夏と異なる品種が一年中でまわります。栄養豊富な旬の時期は１月〜５月で、特に春先のキャベツは柔らかく食べやすいです。
※材料の野菜はオゾン処理します。詳細はホームページで。
材料／４人分
キャベツ・・300g
ニンニクのみじん切り・・１かけ分 オリーブ油・・大１
ベビーホタテ・・100g 塩・・１g 胡椒・・少々
顆粒だし(ホタテ出汁顆粒)・・小２ ミネカル・・２振り
コンドラーゲンV・・1袋 ミックスビーンズ（缶詰）・・100g
作り方
❶ キャベツは大きめのざく切り、ニンニクはみじん切りにする。
❷ 深めのフライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で熱する。香りがたったらホタテを入れ炒める。
❸ ホタテに軽く火が通ったらキャベツを加える。
❹ 塩コショウをふり、水800ml、顆粒だし、ミネカル、コンドラーゲンV、ミックスビーンズを加える。
❺ 中火で5分ほど煮込み、味をみて塩味を整える。
いつもご愛用いただきありがとうございます。
マリンO2のキャンペーンが５月５よりスタートします！
今回は、今までにない特別企画となっておりますので、ぜひこの機会にお求めください。
マリンO2 （160球入）１本ご購入で嬉しいプレゼント！
◉マリンO2（大粒）160球 1本ご注文につき、マリンO2（16球入）1袋プレゼント！
マリンO2 （160球入）５本ごとの購入でさらにお得に！！
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➊マリンO2 大粒（160球入）1 本
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【例えばマリンO2（160球入）を７本注文した場合】
プレゼントは、下記のいずれかになります！
◎ マリンO2（160球入）１本＋マリンO2（16球入）２袋
◎ マリンO2（16球入）１０袋＋２袋＝１２袋
会員様限定キャンペーンとなっております。
いつでもご入会いただけますので、ご希望の方は下記までご連絡ください。
ニュー・ヘルスフーズ TEL／０１２０-５０８－５９８
芋煮
芋煮は山形の郷土料理で、地域によって醤油や味噌など味付けに違いがあります。
今回は、しょうゆベースの芋煮を作ってみましょう！
※材料は全てオゾン処理する（詳細はホームページ参照）
材料／４人分
里芋・・700g
こんにゃく・・１枚（270g位） 水・・1400cc
白ネギ・・１本
牛肉・・250g 舞たけ・・１パック
酒・・50cc めんつゆ・・100cc〜
醤油・大２ 砂糖・・大１
クッキングミネカル・・適宜 コンドラーゲンV
作り方
❶ こんにゃくは食べやすくちぎり、下茹でしておく水気を切る。
❷ 里芋は皮をむき、一口大に切る。まいたけは小房に分ける。
❸ ネギは斜め切りにして青い部分と白い部分を分けておく。
❹ 鍋に里芋とこんにゃくを入れひたひたの水（1400cc位）とめんつゆを少し入れて煮る。
サプリメントも入れる。
❺ 煮たったらネギの青い部分を加える。里芋が柔らかくなったら砂糖と残りのめんつゆと酒を加える。
❻ 牛肉は加熱時にくっつかないように１枚ずつ広げて並べ入れる。
ネギの白い部分はその上に肉を覆うようにのせる。
❼ さらに表面を覆うようにまいたけを広げてのせる。
❽ 具材が好みの柔らかさに煮えたら味を整える。
カリフラワー
カリフラワーとブロッコリー、形はとても似ています。
野生キャベツの花蕾が肥大したものがブロッコリー、ブロッコリーが突然変異して品種改良されたものがカリフラワーと言われています。栄養はブロッコリーが断然高いが、カリフラワーはビタミンCが豊富でキャベツの約2倍の含有量があります。
※材料は全てオゾン処理する（詳細はホームページ参照）
材料/２人分
カリフラワー・・150g（1/2株）
玉ねぎ・・100g バター・・10g
水・・200ml 豆乳・・200ml
コンソメ・・小１ 塩・・1.５g コンドラーゲンV・・1袋
オリーブ油・・数滴 シナモン・・少々
作り方
❶ カリフラワーはシンを除き、小さめの小房に切り分ける。
❷ 玉ねぎは薄切りにする。
❸ 鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎを入れ軽く炒め、しんなりと透き通ってきたら、カリフラワーを入れさっと炒める。
❹ 水、豆乳、コンソメ、塩、コンドラーゲンVを加え、具材が柔らかくなってきたら味を整え、火からおろし、ミキサーかバーミックスで形がなくなるまで攪拌する。
❺ もう一度温め、スープ皿に盛り付けてオリーブ油を数滴とシナモンを少量ふる。シナモンの代わりにパセリ等でも良い。
さつま汁
家にある食品で作る
いつもの一品に冷蔵庫、台所にある具材の種類をなるべく沢山使って料理してみましょう。具沢山料理で食品ロス効果大です。
家庭好みの隠し味をそれぞれ入れて味を楽しみましょう。
※材料は全てオゾン処理する（詳細はホームページ参照）
材料/２人分
ごぼう・・50g 大根・・200g 里芋・・100g
人参・・100g 厚揚げ・・100g ミリン・・大２
味噌・・大２ 生姜・・少々 水・・４カップ
クッキングミネカル・・1/2袋 一味こしょう・少々
作り方
❶ごぼうはささぐ。大根、人参はいちょう切り。
❷里芋は皮をむき縦に４当分、厚揚げは大きめの角切り、
生姜は千切りにする。
❸鍋に水とクッキングミネカルを入れ、ごぼう、大根、人参をまず煮る。少し柔らかくなったところで里芋を入れ、火が通ったら、ミリン、味噌生姜、コンドラーゲンV、厚揚げも入れに少し煮る。醤油を少々入れ味を整える。
てんぷら
材料/２人分
さつまいも・・100g しめじ・・50g 大葉・・４枚
玉ねぎ・・50g 海苔・・４枚(小)
天ぷら粉・・50g クッキングミネカル・・小１ 水80cc
揚油・・適宜
作り方
❶さつまいもは半分を皮付きのまま輪切り3mmの厚さに切る。残りはかき揚げ用に千切りにする。
❷しめじは３本くらいの房に小分けする。
❸大葉はそのまま、海苔はカットしておく。
❹玉ねぎはくし切りにする。
❺ボールに分量の天ぷら粉、クッキングミネカルと冷たい水を注ぎ、さっくりと混ぜる。
❻鍋に油をたっぷりと入れ１８０度に熱する。
❼まず輪切りのさつまいもを天ぷら粉にくぐらせ揚げる。
❽続いて海苔、大葉、しめじの順に揚げる。
❾最後に玉ねぎと千切り芋を入れ、かき揚げを作る。
❿揚げたものは、天つゆ、塩などで食べても良いが、天丼などにして食べても良い。さっくりして美味しい。
じゃこ酢大豆
（ちりめんじゃこ・ゆで大豆・すし酢）を全て１カップづつ容器に入れ、冷蔵庫でじゃこが柔らかくなって食べやすくなるまで漬け込む。
サラダのトッピングやご飯に混ぜたり、ゆで野菜やわかめと和えたり。普段の食事に無理なく、少しずつカルシウムやビタミンDを補給できます。
材料（作りやすい量）
A（ちりめんじゃこ・ゆで大豆・すし酢（市販））･･･ 各1カップ
C&C＋ 1袋
作り方
❶ Aの材料保存容器に全て入れ、合わせ混ぜる。
❷ C&Cを１袋入れ冷蔵庫で保存する。
じゃこ酢大豆の混ぜご飯
材料（２人分）
A(じゃこ酢大豆・・50g(上記) つけ汁・・大２)
温かいご飯・・300g（炊く時は玄米胚芽を入れる）
卵・・２個
B(砂糖/酒・・各小１ クッキングミネカル・・少々 塩・・少々）
ブロッコリー・・150g
作り方
❶ 卵にBを加えて混ぜ、フライパンは中火にかけて、菜箸で混ぜながらいり卵を作る。
❷ ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で茹でザルにあげる。
❸ 温かいご飯にAを混ぜ、器に盛る。①と②を添える。
おかずサラダ 鶏肉
ゴボウとじゃが芋は、水溶性・不溶性食物繊維をバランスよく含みます。ヨーグルトドレッシングで、さっぱり仕上げましょう。
不溶性食物繊維は水分を吸収して膨らみ、便のかさを増やすことで腸のぜんどう運動を促し、便秘解消に役立つとされます。根菜や豆類、芋類、きのこなどに多く含まれます。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する。(詳細はホームページ参照)
材料/（2人分）
ごぼう・・1/2本(90g) じゃが芋・・１個(150)
鶏もも肉・・１枚(200g) 塩・・0.5g こしょう・・少々
オリーブ油・・小１
A(プレーンヨーグルト・・大４ 塩・・小1/3 カレー粉・・少量
おろしにんにく・・少量 砂糖・・少量 C&C+・・1袋)
刻みパセリ・・適量
作り方
❶ ごぼうは皮をこそげて細長い乱切りにし、じゃが芋は一口大に切る。それぞれ水にサッとさらして水気をよくとる。鶏肉は一口大に切り、身の方に塩、胡椒をふる。
❷ フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしていれる。軽く焼き色がつくまで５〜６分焼き、裏返す。フライパンの余分な油をふきとり、ごぼうとじゃが芋を加えてサッと焼く。水80ccを加えてフタをし、１５分ほど蒸し焼きにする。
❸ 器に盛り合わせ、混ぜ合わせたAをかけて刻みパセリを散らす。
感謝を込めて特別企画
◉３月特別企画（3月1日～3月31日）＊税込表記
日頃の感謝を込めて、３月はお得なセットで、各会員価格よりさらに５％割引です。
◉一般会員･･･20％割引➡２５％割引 ◉特別会員･･･30％割引➡３５％割引
【Eセット】
FeアセロラビタミンC（定価7,700円）」 ＋ 「 ミネカル（定価6,600円）」 ＋ 「マリンO2小粒60球（定価7,920円）」＝定価合計 22,220円
◉一般会員 16,665円 ◉特別会員 14,443円
◉４月 特別企画（4月1日～4月30日）＊税込表記
４月は、C&C＋の特別企画です！！２割以上プレゼントが付きます。
C&C＋に２割以上のプレゼントが付くのは初めてです。ぜひこの機会にお求めください。
C&C＋（90袋入）を１箱お求めいただくと、C&C＋20袋プレゼント！！
栄養満点！豆乳豚汁
毎日の味噌汁は健康寿命を伸ばす要です。
今回は、食物繊維・カルシウムが豊富で食後の血糖値の上昇も抑え、腸内環境を整え、肝機能回復などなど、旬の野菜も使った欲張りのお味噌汁です。健康長寿を目指しましょう。
※材料はオゾナイザーでオゾン曝気する。(詳細はホームページ参照)
材料/（2人分）
豚バラ肉(５cm幅に切る)・・60g
ごぼう・・1/2本
玉ねぎ（１cm幅のくし切り）・・1/4個
人参（薄めの半月切り）・・1/4本
しめじ（小房に分ける）・・1/4パック
小松菜（３cm幅に切る）・・１株
オリーブ油・・大1/2
味噌・・大２（36g） 水・・300ml
豆乳・・150ml
すりゴマ・・大１ クッキングミネカル・・１振り
作り方
① ごぼうの皮はたわしで洗い、ささがきにして水にさっとさらす。
② 鍋にオリーブ油を入れ中火にかける。豚肉を先にさっと炒める。
③ 次にごぼう、玉ねぎ、にんじんを入れ2分炒める。
④ 水としめじを加え沸騰後弱火で10分前後煮る。小松菜はフライパンにオリーブ油を入れ、さっと炒めて鍋に入れる。
⑤ 火を止めて味噌を溶き入れる。再度加熱し、ひと煮立ちしたら豆乳とすりごまを加え、温まったら火を止め、お椀に盛る。
