2021年
2021年 の一覧ページです。
きのこは植物ではなく、菌類の仲間になります。
きのこが注目されるのは「菌活」と言われる通り、腸内環境を整える働きや免疫力を高める働きが腸の働きが活発化し、身体全体の調子を整えてくれます。
精神面も安定させてくれます。
レンジ塩きのこ
材料/作りやすい分量(出来上がり700g)
まいたけ・しめじ類・・各大１パック(計700g)
生しいたけ・・４枚(130g)
えのき茸・・大１パック(200g)
塩(きのこの重量の１％)・・小１強
C&C+・・１袋
作り方
① まいたけ、しめじ、えのきは石づきを除き、えのきは長さを４等分に切る。すべてほぐす。しいたけは石づきを除いて軸は裂き、笠は７mm厚さに切る。
② 耐熱皿に①を入れて塩をふって混ぜ、まんべんなく馴染ませる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600w)で８分加熱し、粗熱が取れるまでそのまま蒸らす。
③ 冷めたらC&C＋を混ぜ冷蔵庫で保存（３〜4日可能保存）
色んな料理にアレンジする。
塩きのこチーズトースト
材料/２人分
レンジ塩きのこ・・140g
食パン(6枚切り)・・２枚
ピザ用ソース・・大２
ピザ用チーズ・・40g
コンドラーゲンV・・少量
作り方
① ピザ用ソースにコンドラーゲンを少量混ぜておく。
② 食パンにピザ用ソースを等分にぬり、レンジ塩きのことチーズを等分にのせる。
③オーブントースターでこんがり焼く。
塩きのこと豆腐のかきたまスープ
材料/２人分
レンジ塩きのこ・・150g
木綿豆腐・・小１丁(200g)
だし・・２カップ
しょうゆ・・大1/2
卵・・２個
小ネギ(小口切り)・・少量
コンドラーゲンV・・１袋
クッキングミネカル・・小1/2
作り方
① 豆腐は5cm角に切る。
② なべに出汁を温め、レンジ塩きのこと①を加えて煮立て、クッキングミネカルとコンドラーゲンVを加えて煮立て、しょうゆで味を整える。
③ 卵を溶きほぐしてまわし入れ、フワッとなったら火を消す。
器に盛り小ネギを散らす。
栄養と料理参照
今回は睡眠不足が与える悪い影響についてのお話しです
「睡眠不足が健康に悪いよね・・・」というのは、なんとなく知っているでしょう。
では、具体的に睡眠不足を削るとどんなことが起きるでしょうか。
睡眠不足のデメリットは大きく４つあげられます。
①病気になる、寿命が縮む
②仕事のパフォーマンスが著しく低下する
③太る
④認知症になる
ここでは、「①病気になる、寿命が縮む」についてお話しします。
（残りの②③④は他のブログで紹介します）
睡眠不足になると病気になる・寿命が縮む
研究によって数字に幅がありますが、睡眠時間６時間以下の人は、そうでない人と比べて
ガンが６倍
脳卒中４倍
心筋梗塞３倍
糖尿病３倍
高血圧２倍
風邪５．２倍
認知症５倍
うつ病５．８倍
自殺が４．３倍・・・です。
ある研究では死亡率が５．６倍ともいいます。
例えば「ガンのリスクが６倍」というのは、どれほどのことなのか。
日本人の２人に1人がガンになり、３人に１人がガンで亡くなっています。
それだけありふれた病気のリスクが６倍に高まるというのは
恐ろしいことです。
睡眠不足はほとんどすべての生活習慣病のリスクを高め、うつ病、認知症などのメンタル疾患のリスクを高めます。
逆に十分な睡眠をとることで、ほとんどすべての生活習慣病とメンタル疾患の予防につながります。
具体的に、睡眠時間を削ると「命の回数券」と呼ばれる「テロメア」が短くなります。
テロメアは染色体の末端にあり、細胞分裂するほど短くなります。
テロメアがなくなるとそれ以上の細胞分裂ができない。
つまり・・・
テロメアは寿命と深い関係があります。
ノーベル生理学・医学賞を受賞したエリザベス・ブラックバーン博士らの研究によると、
睡眠5～6時間の高齢者のテロメリアは短く、睡眠７時間の高齢者は一般的な中高年の
テロメリアと同程度かむしろ長いと報告されています。
テロメアと寿命は深い関係がありますので「睡眠不足」は寿命を削り、
「十分な睡眠」は寿命を伸ばすといえます。
睡眠不足による細胞や臓器へのダメージは少しずつ蓄積します
４０代後半から５０歳を過ぎて糖尿病、高血圧、心筋梗塞、脳卒中、ガンなどの「生活習慣病」という形で一気にあらわれます。
最悪４０代５０代で過労死、突然死で亡くなる可能性もあります。
過労死のリスクは睡眠不足と強い相関関係があるからです。
若いころにためた「睡眠負債」を２０年後に死神が取り立てに来るような感じです。
今からでも「睡眠改善」に取り組みましょう。
※今回の記事は樺沢紫苑先生著書「ブレインメンタル強化大全」を参考にしました。
※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。
日本人の睡眠は深刻です
経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）の平均睡眠時間の調査によると、日本人の睡眠時間はＯＥＣＤの３０か国中
なんと・・・ワースト１位
日本人は世界的に最も睡眠時間が短い国
日本は世界平均睡眠時間よりも６１分も短いのです
睡眠６時間未満の人の割合（厚生労働省調べ）
性・年齢階級別では男性の30～50代、女性の40～60代で4割を超えています。
7時間以上の睡眠の人の割合（厚生労働省調べ）
つまり、日本人の役4割が睡眠不足であり、健康的な睡眠がとれている人は3～4人にひとりしかいないといえます。
不眠は加齢とともに増加します
60歳以上では約3人に1人が睡眠の問題で悩んでいます。
また、日本人の14人に1人が睡眠薬を服用しています。
多くの日本人は睡眠を見直す必要があります。
睡眠不足・睡眠障害・睡眠負債は何が違うのでしょうか
睡眠不足
必要な睡眠時間が確保されていない人が「睡眠不足」です。
何時間以下が「睡眠不足」かは議論がありますが、ほとんどの睡眠研究では「6時間以下」の群で大きな健康の害が現れるので、この記事では「睡眠時間6時間以下」の人を「睡眠不足」とします。
また、8時間眠っていても「睡眠の質」が悪く、十分に疲労が回復していないのなら、それも「睡眠不足」となります。
「量（時間）」または「質」において睡眠が足りていない状態が睡眠不足です。
睡眠負債
「睡眠負債」とは、日々の睡眠不足が借金のように積み重なり、心身に影響を及ぼす恐れのある状態のこと。
「睡眠負債」は疲労や認知機能低下が常態化し、集中力が低下し生産性が低下します。
たった1週間の睡眠不足でも「睡眠負債」はたまります。
週末2日間の十分な睡眠でも「睡眠負債」の返済は出来ません。
「睡眠負債」が長期にわたると、生活習慣病のリスクが飛躍的にたかまります。
睡眠障害
「睡眠障害」は寝たいけど寝れないという人です。
日中の眠気も強く、仕事や勉強、生活に支障をきたす状態です。
健康的な質の良い睡眠を目指していきましょう。
※今回の記事は樺沢紫苑先生著書「ブレインメンタル強化大全」を参考にしました。
※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。
海老の身の部分にはタンパク質やタウリン、ビタミンEなどの成分が豊富に含まれています。
特にタウリンはアミノ酸の一種で、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らしたり、肝機能や疲労の回復を促したりする効果があります。
海老とキノコのアヒージョ
材料/２
エビ・・150g
片栗粉・・小１
舞茸・・１パック
しいたけ・・４枚
しめじ・・１パック
オリーブ油・・150cc
にんにく・・２片
鷹の爪・・１本
塩こしょう・・小1/2
パセリ・・１袋
コンドラーゲンV・・１袋
※きのこ以外はオゾン処理する。
作り方
①しめじとしいたけは石づきを取り、しめじは３本に分け椎茸は1/4にきる。舞茸は一口大にさく。
②海老は背わたと殻をとり、臭みを取るため片栗粉をかけてもみ、水洗いする。
③ニンニクは皮をむき縦２つに切り芯を取り除く。小さいフライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで煮る。
④ニンニクがこんがり色づいたらきのことコンドラーゲンVを入れる。しめじに焦げ目がついてきたら海老を入れ、沸騰したら弱火にしてじっくり５分煮る。
⑤盛り付け用の耐熱容器に移し替え、さらに火にかけ塩をふり、パセリを添える。好みでパンを添える。
小松菜と海老の卵炒め
材料/2人分
小松菜・・1/2束
無頭海エビ・・200g
塩・・1/4
片栗粉・・大１
ごま油・・大１
とき卵・・２個分
A(顆粒鶏ガラだし・・小１ 砂糖・・小1/2 水・・大４)
しょうがの薄切り・・1/2片分
クッキングミネカル・・小1/2
コンドラーゲンV・・１袋
※小松菜、エビはオゾン処理する。
作り方
①小松菜は根元を切り除いて５cm長さに切る。エビは殻をむいて塩をふって片栗粉をまぶす。
②フライパンにごま油1/2量を強火で熱し、卵を炒め、半熟状になったら取り出す。
③フライパンに残りのごま油を入れ、くっキングミネカル、コンドラーゲンを入れエビを炒める。色が変わったら混ぜ合わせたAと小松菜、しょうがを加えて炒める。
④全体にとろみがついたら、卵を戻し入れてひと混ぜし、器に盛る。
アボガドと茹で卵のサラダ
材料/２人分
アボカド・・1個
茹で卵・・２個
A(マヨネーズ・・１個 トマトケチャップ・牛乳・・各大１ C&C・・１袋)
※アボカドはオゾン処理する。
作り方
①アボカドは皮と種を取り除き、くし形に切る。茹で卵は殻をむき、くし形に切る。
②ボールにAを入れて混ぜ合わせる。
③器に①を盛り、②をかける。
栄養と料理参照
タンパク質はアミノ酸でできている
２０世紀が「ビタミンの時代」と呼ばれたのに対し、２１世紀は「アミノ酸の時代」と呼ばれています。
アミノ酸という名前はよく聞くものの、実際は今一つわかりにくい栄養素かもしれません。
アミノ酸とは何か
アミノ酸とは、タンパク質を構成している最小単位の物質です。
つまり、タンパク質を分解するとアミノ酸になります。
例えば肉を食べた場合、肉に含まれるタンパク質は主に胃で消化された後に分解され、小腸で吸収されます。
これがアミノ酸です。
ただし、タンパク質を構成していないアミノ酸も存在します。
例えば、脂肪燃焼にかかわる「Ｌ－カルニチン」、瞬発的なパワーを生み出す「クレアチン」、二日酔いにきくといわれる「オルニチン」。
これらはどれもアミノ酸に分類されますが、タンパク質構成していないアミノ酸です。
アミノ酸の種類
実はアミノ酸の定義にあてはまる栄養素は５００種類ほどあるといわれています。
そのうちのたった２０種類のアミノ酸だけが、タンパク質を構成しているアミノ酸なのです。
さらにはその中の９種類のアミノ酸だけが、タンパク質を構成しているアミノ酸で、必須アミノ酸と呼ばれています。
この９種類のアミノ酸はチームプレーが大前提となります。
どれか一つが大切なのではなく、９種類のそれぞれが反応しあって初めて力を発揮します。
一方で、アミノ酸は個々に力を発揮するケースもあります。
※今回の記事は桑原弘樹先生著書「サプリメント健康バイブル」を参考にしました。
※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。
微量でも不可欠な栄養素ミネラル
ビタミンと並んでサプリメントの種類が多いのがミネラルです。
では、ミネラルとはどんな栄養素でしょうか。
理屈っぽい言い方をするのと、私たちの体は水素、炭素、窒素、酸素という
４つの主要元素が約95％を占めています。
それ以外の5％の体の構成要素がミネラルということになります。
ですからミネラルは、ビタミン同様に体内に微量しかありません。
ビタミンとの決定的な違いは、ビタミンは体を構成していませんが、
ミネラルは骨、歯、筋肉、血液などの体の構成要素であるということです。
さらに、ビタミンは有機化合物ですが、ミネラルは無機化合物です。
栄養素として不可欠なミネラルを必須ミネラルとして分類します。
さらに必須ミネラルは、主要ミネラルと微量ミネラルに分類されます。
主要ミネラル
カルシウム
（効果）
骨や歯を構成する
血液の凝固作用
心臓などの筋肉の収縮
（主な食品）
乳製品、干しエビなど
カリウム
（効果）
細胞内の浸透圧を保つ
血圧の上昇を抑える
（主な食品）
栗、カツオなど
ナトリウム
（効果）
血液などの浸透圧の維持
筋肉の収縮や神経伝達の正常化
（主な食品）
味噌、たらこなど
マグネシウム
（効果）
カルシウムが骨に沈着するのを補助
（主な食品）
納豆、あおさ、アーモンドなど
リン
（効果）
細胞膜や核酸を構成する
（主な食品）
高野豆腐、たらこなど
微量ミネラル
鉄
（効果）
酸素を全身に運ぶ
代謝を助ける
（主な食品）
岩ノリ、豚レバーなど
銅
（効果）
鉄を必要な場所に運ぶ
活性酸素の除去
（主な食品）
牛レバー、しゃこなど
セレン
（効果）
抗酸化力アップ
毒性の軽減
（主な食品）
卵黄、ひまわりの種など
亜鉛
（効果）
免疫システム、ホルモン分泌の正常化
（主な食品）
牛ひれ、カラスミなど
マンガン
（効果）
カルシウムやリンを骨に沈着させる
（主な食品）
高野豆腐、青のりなど
ヨウ素
（効果）
エネルギー代謝の向上
成長ホルモンの分泌
タンパク質の合成
（主な食品）
干しひじき、真昆布など
モリブデン
（効果）
糖質や脂質の代謝を助ける
（主な食品）
豆腐、鶏レバーなど
クロム
（効果）
血糖値の上昇を抑える
（主な食品）
里芋、たけのこなど
※今回の記事は桑原弘樹先生著書「サプリメント健康バイブル」を参考にしました。
※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。
ビタミンの働きを解説
ビタミンの役割について
「２０世紀はビタミンの時代」と言われていたように、かつてはビタミンこそがサプリメントの代表選手でした。
あるいは食糧不足の時代だったため、ビタミン不足が深刻だったということかもしれません。
そもそもビタミンは、エネルギー源や体の構成成分にはならない有機化合物です。
体成分としては微量にもかかわらず、生命維持に深く関与している栄養素です。
一部を除いては体内で合成されません。
その主たる役割は、エネルギー代謝のサポートとコンディション維持です。
水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン
ビタミンは大きく水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分かれます。
水溶性ビタミン
- ビタミンＢ群：主として三大栄養素の代謝を促進する補酵素としての機能を持ちます
- ビタミンＣ：体の免疫力を上げます
- ビタミンＡ，Ｃ，Ｅ：抗酸化機能をもつなど、その役割は多岐にわたります
ビタミンＢ1
働き～糖質からのエネルギー産出・皮膚や粘膜の健康維持・脳神経の正常化
主な食品～豚肉、レバー、豆類、穀類の胚芽
その他～不足すると、食欲の減退、疲労感が起こる。多忙な人やスポーツをする人は不足しやすい。
ビタミンB2
働き～皮膚や粘膜の健康維持・糖質、脂質、タンパク質をエネルギーに変える。
主な食品～レバー、うなぎ、納豆、卵、葉菜類
その他～ビタミンＢ2を強化した栄養ドリンクをとると尿が濃い黄色になることがある。
ナイアシン
働き～多雨室・脂質・タンパク質からエネルギーを産出する際に働く酵素を補助する。
皮膚や粘膜の健康維持。
主な食品～肉、魚、レバー
ビタミンB6
働き～タンパク質からのエネルギーを産出する。
皮膚や粘膜の健康維持。
主な食品～かつお、マグロ、バナナ、レバー
その他～腸内細菌によって、一部体内でもつくられる
ビタミンB12
働き～葉酸と協力し、赤血球中のヘモグロビンの生成を補助する。
神経系の正常化。
主な食品～牡蠣、レバー
葉酸
働き～ＤＮＡなどの核酸を合成する。
赤血球の生成を補助する。
胎児の正常な発育。
主な食品～枝豆、レバー、モロヘイヤ、ホウレン草、ブロッコリー、苺
パントテン酸
働き～糖質・脂質・タンパク質の代謝とエネルギー産出の補助。
主な食品～枝豆、レバー、サケ、イワシ、卵、肉類
ビタミンＣ
働き～コラーゲンの生成。皮膚や粘膜の健康維持。ストレスの抵抗力強化。
抗酸化作用。動脈硬化の予防。
主な食品～果物、野菜、いも
その他～水に溶けやすく、熱に弱いので、出来るだけ新鮮な生で食べるのが良い。
ビタミンＡ
働き～発育の促進。肌の健康維持。粘膜の保護
主な食品～レバー、ウナギ、緑黄色野菜
ビタミンＤ
働き～小腸や腎臓でカルシウム・リンの吸収を促進。丈夫な骨を作る。
主な食品～魚介類、キノコ類
ビタミンＥ
働き～抗酸化作用。細胞膜の老化を予防。動脈硬化の予防。
主な食品～ナッツ類、アボカド
ビタミンＫ
働き～出血の時に血液を固めて止血する。血管の健康維持。
主な食品～納豆、小松菜、ホウレン草
※今回の記事は桑原弘樹先生著書「サプリメント健康バイブル」を参考にしました。
※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。
コレステロールを下げる食事
⑴飽和脂肪酸を多く含む食品をとりすぎない
⑵アブラの量と質に気をつける
⑶食物繊維をたっぷりとる
⑷魚料理を増やし、大豆製品を毎日とる
⑸コレステロールを多く含む食品を食べ過ぎない
⑹抗酸化ビタミンを含む野菜をたっぷりとる
※材料はすべてオゾナイザーでオゾン処理する
★豚モモ肉とカラフル野菜の塩麹グリル
低脂肪の豚モモ肉は塩麹で揉み込むことで柔らかく焼き上がります。
材料/２人分
豚もも薄切り肉・・200g (塩麹・大１ カレー粉・小1/2)
ブロッコリー・・100g
ミニトマト・・10個
黄パプリカ・・1/2個
オリーブ油・・小2
レモン・・・２切れ
作り方
①豚肉は塩麹とカレー粉を揉み込む。
②ブロッコリーは小房に分け、大きな房は半分に切る。ミニトマトはヘタを除き、パプリカは乱切りにする。
③耐熱皿に①②をのせ、オリーブ油をまわしかける。
④オーブントースター(または230度に熱したオーブン)で約10分焼く。
仕上げにレモンを絞る
★豆腐とアボカドのエスニック炒め
もめん豆腐は水切りすると食べごたえが増します。
食物繊維の多いアボカドといためて、コクもアップ！
材料/２人分
木綿豆腐・・1/2丁(150g)
アボカド・・1/2個(70g)
しめじ類・・１パック(100g)
ごま油・・大１
にんにく(つぶし)・・1/2かけ
赤唐辛子の小口切り少量
ナンプラー・・小２
レモン果汁・小１
胡椒少量
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、１０分ほどおいてしっかりと水切りをしてから食べやすい大きさにくずす。
②アボカドは種と皮を除いて1cm厚さに切る。しめじはほぐす。
③フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて中火で熱し、香りがたったら豆腐としめじを入れて大きく炒める。しめじに火が通ったらアボカドを加え、ナンプラー、レモン汁、胡椒を加えて混ぜる。
★牛しゃぶのおかずサラダ
牛肉は弱火で茹でるのが、柔らかく仕上げて美味しさを逃がさないコツ。サラダはわかめでボリュームアップ。
材料/２人分
牛モモしゃぶしゃぶ用肉・・200g
レタス・・100g
きゅうり・・１本(100g)
みょうが・・２個
青しそ・・５枚
生わかめ・・20g
A(ごま油/醤油/酢・・各小２ 生姜のすりおろし・・小1/2 塩/胡椒・・各少量 C&C・・１袋)
作り方
①なべに湯を沸かす(60〜70℃、なべ底に気泡ができてはじけるくらい)。弱火で、牛肉を１枚づつ広げ入れて茹でる。冷水に取りザルにあげて水気をしっかり切る。
②レタス、きゅうり、みょうが、青しそは細切りにする。わかめはザクザクと切る。合わせて冷水にさらし、ザルにあげて水気をしっかりと切る。
③ ②を器に盛って①をのせ、混ぜ合わせたAをかける。
栄養と料理参照
ビタミン、ミネラルも重要な栄養素のひとつ
ビタミンとミネラル
三大栄養素（タンパク質・脂質・糖質）は栄養素の頂点ですが、それに続く栄養素として次のものが挙げられます。
- ビタミン：体の調子を整える
- ミネラル：体の調子や維持に欠かせない
どちらも三大栄養素と比べると必要摂取量が微量です。
だから、三大栄養素には入れませんでしたが、不足することで起こる支障は三大栄養素に負けません。
タンパク質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラル
これらを合わせて「五大栄養素」といいます
三大栄養素の必要摂取量はどれもｇ単位ですが、ビタミンやミネラルはｍｇ単位、μｇ単位とごく微量です。
それぞれの役割は別の機会に詳しく説明しますが、どちらも三大栄養素の役割を補っています。
車に例えると、糖質や脂質がガソリン、ビタミンやミネラルがエンジンオイルといった感じと言えます。
水やファイトケミカルも大切な栄養素のひとつ
アメリカのスポーツトレーナー向けの教科書などには、五大栄養素に続く6番目の栄養素として
「水」
を載せているものが多くあります。
水が栄養素かどうかはさておき、その重要度からすれば、実は三大栄養素以上に不可欠な存在です。
そもそも私たちの体に一番多く含まれているのは水なのです。
一晩で太ったとかやせたとか一喜一憂するケースがありますが、この場合は体内の水分量の増減だけの話しです。
7番目の栄養素「ファイトケミカル」
さらに、これまでは６つの栄養素を中心に語られていたのですが、近年では７番目の栄養素も登場しています。
それが「ファイトケミカル」です。
主に植物由来の化合物のことで、通常の身体技能には必要とされていませんが、健康によりよい影響を与える可能性のある栄養素のことです。
身近のものでいえば次のようなものがあります。
- お茶の成分の「カテキン」
- ブドウに含まれる「ポリフェノール」
これらががファイトケミカルになります。
※今回の記事は桑原弘樹先生著書「サプリメント健康バイブル」を参考にしました。
※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。
三大栄養素とはどのようなものか
栄養素を知ることが、身体づくりの第一歩
私たちの体を構成する様々な栄養素ですが、それぞれ役割と摂取の優先順位があります。
その中で最も摂取の優先順位が高い、いわば栄養素の頂点に君臨しているのが三大栄養素です。
具体的には次の3つ
この3つはすべてカロリーを持ちます。
そして必要摂取量が多いので、通常グラム単位で摂取している栄養素です。
タンパク質は体の材料となり、脂質と糖質は体のエネルギー源になります。
同じエネルギー源でも脂質と糖質は役割が異なります。
脂質は保存型のエネルギー源で糖質は利用型のエネルギー源です。
用語の解説
タンパク質
- 筋肉、爪、皮膚などを構成する細胞の主成分です
- 体の機能を助けたり調節する酵素やホルモンの材料になります
- まぐろ、鶏ささみ、大豆などに多く含まれています
脂質
- 細胞膜やホルモンなどの材料になります
- ビタミンＡ，Ｄ，Ｅなどの脂溶性ビタミンの吸収を助けます
- 皮下脂肪、内臓脂肪として骨格や内臓を保護するほか、体内に蓄積できるエネルギー源です
- 牛、豚バラ肉、ウナギなどに含まれています
糖質（炭水化物）
- 主にエネルギー源として利用されます
- 燃焼スピードが速い為、体内に入るとすぐにエネルギーになります
- 米、麺類、パンなどに多く含まれています
三大栄養素という財産
三大栄養素をお金などの財産に例えるとわかりやすいでしょう。
脂質は定期預金みたいなもの
脂質は定期預金みたいなもので、大きな金額（量）が保存できる一方、すぐに使おうと思っても換金に時間がかかります。
銀行の窓口が開いている時間に、通帳と印鑑を持参しなくてはお金になりません。
糖質は普通預金みたいなもの
糖質は普通預金みたいなものです。
口座内の金額は比較的少ないものの、すぐに引き出すことができます。
タンパク質は土地やマンションみたいな財産と言えます。
とても重要ですが、換金に時間がかかりますし、いくらで換金できるか不安定です。
どれが一番ということはなく、三大栄養素はすべて大切です
最近の食指は脂質が過剰になりがちなので、多くの人が少し控える必要があります。
一方で、タンパク質は、ダイエット中の女性や高齢者に足りない傾向があるので
タンパク質を摂るようにしましょう。
※今回の記事は桑原弘樹先生著書「サプリメント健康バイブル」を参考にしました。
※このブログは診断や治療、医療のアドバイスを提供しているわけではなく、情報のみを提供しています。このブログの情報は医療専門家からのアドバイスに代わるものではありません。
